Trockenraum untergebracht. Die andauernd gleichmäßig zugeführte Heißluft
 trocknet die einzelnen Proben nicht nur aus, sondern führt die aus diesen
aufgenommene Feuchtigkeit auch nach außen hin andauernd ab.
Brabender arbeitet mit 130 Grad Celsius und einer Stunde Trocknungszeit.
 Nach deren Ablauf, vom Beginn der Beschickung an gerechnet, kann
nun jede einzelne Probe durch ein Hebelsystem in dem von jeder Luftbeeinflussung
 abgesperrten Raum des Apparates gewogen werden.

Abb. 138. Halbautomatischer Wasserbestimmungsapparat (nach .Brabender).

Die einzelnen Feuchtigkeitswerte werden dann gleich in Prozenten von
einer beleuchteten Projektionsskala angezeigt.
Nach dem Schweizer Lebensmittelbuch über die Wasserbestimmung heißt
es: „Zehn Gramm Mehl werden in einer Nickelschale von 8.5 cm Durchmesser
 und 2 cm Höhe mit Deckel auf einer analytischen Waage eingewogen.
 Das Einbringen in den bereits auf 130 Grad Celsius vorerwärmten
Trockenschrank soll möglichst rasch und unbedeckt erfolgen. Die Trockenzeit
 von 60 Minuten ist von dem Augenblick an zu rechnen, wo im Trockenschrank
 wieder 130 Grad Celsius erreicht werden. Nach der Entnahme der
Schalen aus dem Trockenschrank sind diese sofort wieder zuzudecken und
im Exykator abkühlen zu lassen. Kontrollbestimmungen dürfen nicht mehr
als 0.2 Prozent voneinander abweichen.“
Von der Trockenschrankmethode sei schließlich noch die Konventionalmethode
 der landwirtschaftlichen Versuchsstationen erwähnt, welche mit 383