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Full text : Vom Getreide zum Brot

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Abb. 25. Holländische
Windmühle
(nach Ramelli 1620)

tragen, wenn durch Sturm an den Windflügeln oft erheblicher Schaden
entstand..

Die weniger günstig arbeitende Windmühle mußte immer mehr in den
Hintergrund treten und die Arbeit den Wassermühlen und Großmühlen
überlassen und die Zahl der stillgelegten Windmühlen nimmt leider von
Jahr zu Jahr immer mehr zu und ihr Schicksal ist bereits durch die scharfe
Konkurrenz der günstiger arbeitenden Mittel- und Großmühlen besiegelt,
so daß vor Ablauf dieses Jahrhunderts noch die Windmühlen zum größeren
 Teil nur mehr Denkmale zur Erinnerung einer der Vergangenheit
angehörenden Epoche der Müllerei bilden werden.

Nach der Bauart werden zwei Haupttypen von Windmühlen unterschieden,
 und zwar:

1. Die deutsche Bockwindmühle (Abb. 24) mit viereckigem, drehbar
gelagertem Gebäude; das viereckige Gebäude ruht auf einem Bock oder
Ständer und läßt sich um dessen starken Zapfen, den sogegannten Hausbaum,
 drehen, wodurch das mit dem Gebäude fest verbundene Windrad
durch Drehen des ganzen Gebäudes der jeweiligen Windrichtung ange­ 29
            
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