Bestimmungen 
zur Zurchführung der Vieh- und Flei schbesc hau in der Gemeinde Bornbirn, 
fes tgese tzt von der Gemeindevertretung 
in der Sitzun g am 24. März 1876. 
Nee 
§ 1. 
Die Vieh- und F leischb eschau ist nicht nur bei den F leisch 
hauer n, sonde rn auch bei allen übrigen mit der Zuber eitung von 
rohem oder gek ochtem Flei sche einen Ver kehr t reibenden Gewerbs¬ 
leuten vorzunehmen. Sie ist nicht nur auf das Hornv ieh zu 
besch rä nken, sondern hat sich auch auf alle andern vo rz unehmen¬ 
den Schlachtungen genieß barer vierfü ßiger Hausthiere, d. i. des 
s ogenan nten Stechviehes (Kälber, Schafe, Ziegen, Schweine), 
auszudehnen. §2. 
Jede vorzunehmend e Schlacht un g dieser benannten Haus¬ 
thiere ist dem Fleischbeschauer 6 bis 12 S tunden vo rher zum 
Zwe cke der Viehbeschau vor der Tödtung anzuzeige n. 
Die Anmeldungen zur Schlachtung haben in der Wohnung 
des Fl eischbescha uers in den Stu nden von 6 Uhr früh bis 8 
Uhr Aben ds zu geschehen . § 
3. 
Dem Fleischbeschauer bleibt es überlassen, die Stun de zu 
bestimmen, wann er s owohl die Vieh- als auch die Fleischbeschau 
vorneh men wird.