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Schwierigkeiten resultieren aus dieser

Situation für den Absatz» Vor allein im Herbst

treten Engpässe auf. Im November 1972 hätte

der Trinkmilchbedarf 41 % der gesamten Erzeugung

 beansprucht, wenn nicht aus den übrigen

 Bundesländern Frischmilch zugeführt worden

wäre. Nur auf Grund dieser Ausgleichslieferungen

war es möglich, in den Jahres-Betrieben die

Käse-Erzeugung auch im Herbst in bescheidenem

Umfang aufrechtzuerhalten.

Milcherzeugung und Trinkmilchverbrauch

im Jahre 1972 (Angaben in 1000kg)

Monat

Milcher- Trinkmilch-1

 %-Satz des

Zeugung u.Mischtrunkabs.Trinkmilchab

Jänner

5795 1163

20.1
Februar 6162

1217 19.8
März

7231 1389 19.2
April 7552 1255 16.6
Mai 8808 1296 14.7
Juni 6916

1299 18.8
Juli 6203 1340 21.6
August

5331

1290 24.2
September 4266 1227 28.8
Oktober 3250 1233 37.9
November 2778 1126

40.5
Dezember

4573 1243

27.2

gesamt 68845 15078 21.9