- 551 -

4. Milchwirtschaft

Die Vorarlberger Milchwirtschaft zeichnet sich durch
ein beeindruckendes Leistungsniveau aus. Die Milchleistung
 ist im Durchschnitt signifikant höher als in
sämtlichen anderen Bundesländern, wie Berechnungen des
österreichischen Statistischen Zentralamtes immer wieder
deutlich machen. Im Jahre 1984 lag die durchschnittliche
Jahreserzeugung pro Kuh bei 4.070 kg. An zweiter und
dritter Stelle folgten Salzburg mit 3.950 kg und Oberösterreich
 mit 3.860 kg. In den übrigen Bundesländern
schwankte die Jahresmilchleistung zwischen 3.600 kg und
3.800 kg. Im Mittel lag sie 1984 in Vorarlberg um 8 %
über dem Österreich-Durchschnitt.

Der hohe Leistungsstand in Vorarlberg hängt mit der
heimischen Agrarstruktur zusammen. Die Erzeugung von
Milch und die Viehzucht bilden praktisch die einzigen
Einnahmequellen der Vorarlberger Landwirte. Das Streben
nach maximalen Produktionsergebnissen ist in vielen Fällen
eine Existenzfrage. Zudem bieten die bäuerlichen Familienbetriebe,
 die in Vorarlberg dominieren, die beste Grundlage
für eine hohe Produktivität.

Das österreichische Institut für Wirtschaftsforschung hat
für 1984 einen Rohertrag aus der Vorarlberger Milcherzeugung
 von 452 Mio. Schilling ermittelt, das sind 42 % der
gesamten landwirtschaftlichen Endproduktion des Landes.
Gegenüber 1983 erhöhte sich der nominelle Wert der Milcherzeugung
 um 8,9 %. Die Jahresmilchmenge stieg von
119,4 Mio. kg auf 123,4 Mio. kg. Die gesamte Jahreser­